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自家製パン始めました。

まだまだ寒い日が続きますがいかがお過ごしでしょうか?

シェフの志村です。先日辻調理師専門学校の主催で

青森県の「オステリア エノテカ ダ サシィーノ」のシェフを

されている笹森さんの料理講習会に行ってきました。

まだ若いシェフですが作れるものは何でも作ってしまうという

料理人にとっては理想とも言えるすばらしい方でした。

だからセレーナでも!という訳ではないですが自家製の

フォカッチャをお出しすることになりました。

まだ経験不足な為安定した味が出せるかどうか?不安ですが

種類も徐々に増やしていけたらと思ってます。

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by serenamita | 2009-02-24 16:09
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イタリアンレストラン 「セレーナ」staffブログ@港区三田


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