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祭だ祭だ

豊年まつり~♪ ⓒ北島三郎

みなさん、お元気ですか? 神輿、担いでますか?

昨年大好評をいただいたオリーブオイル収穫祭、今年も開催が決定しました!
ゲストは昨年もお越しくださいましたフィオレンティーニ・浩子さん。
フィレンツェの西8kmに位置するオリーブオイルの名産地、
サンマルティーノ アッラ パルマでオリーブオイルをつくっています。
www.smartino.info

浩子さんが大切にしているのは、伝統的な製法。
手摘み、石臼でコールドプレス、ノンフィルターでという昔ながらの手順で作られています。
そうして出来上がった浩子さんのオイルは、緑の香りが豊かでピリッとした味わいが特長です。
その出来上がりを祝い、そして来年の豊作を願って、
セレーナでは収穫祭と題したパーティーを開催します。

お祭りといえど、神輿は出てきません。
主役は、なんといってもとれたて搾りたてのオリーブオイルと、
そのオイルをふんだんに使ったシェフの料理。
そしてアコーディオン奏者の方による生演奏もお楽しみいただけます。

■日時:2015年12月13日 17時半開場/18時開始
(アコーディオン演奏会は20時から行います。
それまで前座として、セレーナのお客様であるひとみちゃんが演奏をしてくれる予定です!)

■料金:6,500円(立食・フリードリンク)

みなさまお誘いあわせの上、お楽しみいただければ嬉しいです。
シェフ自慢の特別メニューをご用意してお待ちしております!


倅その手が宝物~
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by serenamita | 2015-11-06 21:44 | お店のご案内

いたダイナース!

しばらく音沙汰ないと思ったら、気まぐれに突然連絡をよこす。
しかも、よこしまくる。
誰しもの友達の中に一人はいる、気分屋のマイペースさん。
セレーナブログ、そんな感じですね。

でも気にせずいきますよ。だって、伝えたいことがあるんだ(©小田和正)

来る11月7日から23日まで、セレーナは
「ダイナースクラブ イタリアン レストランウィーク」に参加します。
http://itrw.jp

期間中、参加レストランではコースメニューをお手頃価格でご提供いたします。
セレーナでお出しするメニューはこんな感じです。

■ランチ ¥.2500
・前菜 古代豚と自家菜園野菜の前菜盛り合わせ
・パスタ サルシッチャと野菜のパルメザンチーズ和えスパゲッティ
・メインディッシュ カッスーレ(豚バラ、サルシッチャ、ホロホロ鳥)
・デザート盛り合わせ
・コーヒー

■ディナー ¥.4500
・前菜 ​古代豚と自家菜園野菜の前菜盛り合わせ
・パスタ アンチョビと魚介のわさびの香りスパゲッティ
・パスタ ​​わじまの海塩で漬け込んだパンチェッタを使った黒トリュフ入りカルボナーラ タリアテッレ
・メインディッシュ 古代豚の3種盛り 自家菜園風
・デザート盛り合わせ
・コーヒー

セレーナのメニューにカッスーレが始まると、ああ、そろそろ冬だなあと
感じられるお客様もいらっしゃるのではないでしょうか。

なお、こちらのメニューはご用意できる数に限りがございますので、
こちらのコースで!と決められた場合は、お席のご予約もかねて
お電話にてご連絡いただければ幸いです。

そして今回のコースには合言葉があります。
「いっただっきまーす」の代わりに「いったダイナース!」
ぜひ元気に、お願い申し上げます。
嘘です!
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by serenamita | 2015-11-05 20:45 | 新メニュー

下関食材フェア、満を持して開催中!

ご無沙汰しております。いつだって腹ペコ、セレーナの池田です。

このブログを最後に更新した日、気づけば遠い昔となってしまいました。
その間にセレーナでは新しいスタッフ、見上くんが仲間に入ったり、
シェフは秩父まで鹿狩りの見学に行ったりと、いろいろなことがありました。
ちなみに私事ですが不肖池田はダイエットに成功し、現在順調にリバウンド中です。
こわい、自分の食欲がこわい!まんじゅうこわい!!!

……とはいえ秋も深まってきたこの時期は、おいしいものが目白押しですね。
セレーナだって例に漏れず、新メニューをご用意しております。

まずは現在開催中の「下関食材フェア」のご紹介から。
セレーナでは現在、下関産の新鮮な魚介を使った料理を展開中です。
下関といえば
メニューは全部で5つ。

・くじらベーコンの魚貝のタルタル包み
・冷製練ウニのフラン
・カレイの粕漬けときのこのリゾット
・関門海峡本だこのラグータリアテッレ
・下関産あんこうのズッパディペッシェ

となります。
カレイの粕漬けや練うに……?なんかイタリアンぽくなーい、と思ったそこの貴方、正解です。
そうですよね、イタリアンぽくないし、セレーナぽくもないですよね。
普段は白いご飯のお供として有名な彼らを、今回メニューに取り入れました。
我らがシェフの手にかかれば、私たちの舌に馴染む、優しいイタリアンに大変身です。
カフカもびっくりの大変身、シドニィ・シェルダンもびっくりの別の顔。
よっ、イメチェン大成功!

そんな「下関食材フェア」は11月25日までの開催です。
気になるものがあればぜひ、この機会にお試しくださいね!
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by serenamita | 2015-11-05 18:48 | 新メニュー
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イタリアンレストラン 「セレーナ」staffブログ@港区三田


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