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カテゴリ:新メニュー( 14 )


サンマの季節ですね~

 お久しぶりです。 スタッフの進藤です。
先日、僕の実家、北海道の「釧路」からサンマが届きました!
 実は僕の両親もお店を経営してまして良いサンマが揚がったとの事で
お店に送ってもらいました☆
サンマの季節ですね~_d0118071_22261435.jpg

約20本近く送ってもらいました! 
それぞれカルパッチョ、燻製、パスタのソース等に調理しました。
これはカルパッチョの画像です。
サンマの季節ですね~_d0118071_22294630.jpg

そして、まかないでも頂きました♪
サンマの季節ですね~_d0118071_22352815.jpg

 いや~やっぱり脂のノリが違いますねーヽ(^o^)丿
サンマのメニューは、しばらく続けていく予定ですので是非ご来店してご賞味ください☆

by serenamita | 2011-09-19 22:43 | 新メニュー

新作「Serena」ワイン入荷しました!

皆さんこんにちは!スタッフの進藤です☆
以前にも掲載しましたが当店では店名と同じ「Serena」というワインを取り扱っています。
この度、山梨県のワイナリーさんから新作ワインが届いたので紹介します。
新作「Serena」ワイン入荷しました!_d0118071_1117593.jpg

右から「デラウエア」 「シャルドネ」 「甲州」 「メルロー」 「ケルナー」 「マスカットべりーA」です。
こちらのワイナリーの責任者は女性の方で数々の賞を受賞されている方なんですよ☆
ラベルもキレイですし、是非飲み比べしてみたいですよね♪

続いて新作タルト「バナナのタルト」です!
新作「Serena」ワイン入荷しました!_d0118071_1130258.jpg

バナナはキャラメリゼしてから焼きました。
とても美味しくできたと思います☆ 是非ご来店お待ちしております。

by serenamita | 2011-08-08 11:45 | 新メニュー

ドルチェ新メニュー②

こんにちは! スタッフの進藤です!
 新しいドルチェを作ったのでお知らせいたします(^o^)丿
今回は前回の桃に続いてこれまた今が旬の生のチェリーをタルトにしました☆
 一粒一粒種を取り除き作りました^_^;
 
ドルチェ新メニュー②_d0118071_16330.jpg


続いて今お店で出しているおすすめメニューです!
ドルチェ新メニュー②_d0118071_1101355.jpg

 旬の素材を使った夏らしいメニューを中心に載せています☆
「冷製フルーツトマトのカッペリーニ」や先日TVで放映された「古代豚と夏野菜の冷製サラダ仕立て」など
暑い季節にぴったりなメニューをご用意しています。
 

by serenamita | 2011-07-25 01:53 | 新メニュー

ドルチェ新メニュー

はじめまして!  新スタッフの進藤です
 この度、ドルチェの新メニューを2つ製作したので紹介します。
 まずは、「ブルーベリーとリコッタチーズのタルト」です。
先日TVでも紹介された白石さんの古代豚農園からたくさんのブルーベリーが届きました!

ドルチェ新メニュー_d0118071_152392.jpg


 今まで食べたブルーベリーとはまるで違う・・・
ほど良い甘さで、皮も柔らかいので口の中ですうーっと溶ける感じ。
 ブルーベリーと相性の良いリコッタチーズを使ったタルトが完成!!!
ドルチェ新メニュー_d0118071_294518.jpg

 そしてもう一つが夏にぴったりな涼しげな一品。
「桃とスプマンテのゼリー寄せ」です。
今が旬な桃とちょっとお酒が香る大人なデザートに仕上げました!
ドルチェ新メニュー_d0118071_215150.jpg


ドルチェ新メニュー_d0118071_21739.jpg

自信作なので是非ご賞味ください。 ご来店お待ちしています!

by serenamita | 2011-07-15 02:30 | 新メニュー
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イタリアンレストラン 「セレーナ」staffブログ@港区三田


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