「トラットリア・セレーナ」 シェフブログ

真鯛だョ！全員集合

ゴールデンウィーク明けの今日、みなさまいかがお過ごしでしたか？

セレーナでは今日から、ランチメニューに真鯛とアンチョビのスパゲッティが並んでおります。

証拠写真↓


あら？見えませんね。すみません…
もいっちょ、ドン！


ほらほら、たしかにいますよ〜！

この真鯛とアンチョビのスパゲッティ、
召し上がったことのない方のためにご説明いたしますと、
ランチメニューにこの子が並んでいると、ご来店されたお客さまの約半数がオーダーするほどの人気メニュー（セレーナ池田調べ）なんです。
さしずめお店のナンバーワンホステスといったところでしょうか。

なぜそんなに人気なのか？
それはコラーゲンたっぷり、脂の乗った真鯛のカマを惜しみなく使っているから。
ランチメニューとしてお手頃価格でお出ししていますが、ここだけの話、実はこのメニューはかなり手間がかかるんです。
なぜなら、カマの身を取り出すのに時間と労力がかかるから。

思い出してみてください。焼き魚を食べる時、頭の部分が美味しいから…と無言でほじくり出した経験、皆さんにもおありですよね？

アレです。
あの作業をひたすら繰り返して出来上がったのが、この真鯛とアンチョビのスパゲッティなんです。

…ね？手間がかかっているでしょう？
自分でやる気が起きないでしょう？
美味しくないわけがなさそうでしょう？

ゴールデンウィークが終わってしょんぼり気味のそこのあなた！
5月病予防に真鯛とアンチョビのスパゲッティ、オススメです。

たとえバカンスが終わっても、見渡せばちっちゃなシアワセはいろんなところに散らばっているんだって、きっと思っていただけるはずですから。

以上、最下位ホステス・池田がお届けしました！

ありがとうって伝えたくて

最近ぱったり音沙汰ないと思ったら、忘れた頃に怒涛の更新。
自分でもいやになっちゃうほどの気まぐれです。が、細かいことは気にせず行きますよ〜！

皆さん、来週の日曜日は何の日かご存知ですか？
え？橋田壽賀子先生のお誕生日？それも間違いではありません。
ですが、私が言いたかったのは、そうです、母の日です。

皆さん、お母さまへの日頃の感謝、ちゃんと伝えていますか？

「面と向かって、声に出して感謝を伝えるのはちょっと…」そんな方にオススメしたいのが、セレーナのドルチェプレートです。
あなたの心の中にある、お母さまへの感謝の気持ちを、ドルチェプレートでお伝えしてみませんか？

お母さまの前にプレートを置いた瞬間、歓声が上がること間違いなし！

普段はあんまり口に出来ない感謝の気持ち。セレーナではその気持ちを伝えるお手伝いもしております。

5月の風のリモンチェロ

ゴールデンウィークも終盤に差し掛かりましたが、皆さんいかがお過ごしですか？

セレーナのある東京三田はもう夏のような陽射し！
夏といえば、そう、アレです。
あのメニューが今年も始まりましたよ。
冷やし中……じゃなくって、自家製リモンチェロのお目見えです。


わーわー、ドンドンパフパフ〜。

このリモンチェロで使っているのは、
瀬戸内の日差しをいっぱいに受けた無農薬栽培のレモン。
自然のままの豊かな香りをぎゅっと詰め込んだ、自慢の一品です。

甘く爽やかなリキュールをそのまま飲むもよし、ソーダやトニックウォーターで割るもよし、色々な飲み方をお楽しみいただけます。

初夏の陽射しと風によく似合うセレーナのリモンチェロ、ぜひお試しください！